Manuela'nın Bademli Kurabiyeleri

Passion 4 Baking blogunun yazarı Manuela'nın yaptıklarına bayılıyorum! Uçuk renklerdeki o muhteşem pasta ve cupcakelerine ne zaman baksam kendi telefonumdan bir ısırık almak istiyorum hii hii :) Ara sıra zaman buldukça blogunda yer alan tarifleri de deniyorum. (Sonbaharda çıkacak olan İngilizce kitabını dört gözle bekliyorum!) Bu bademli kurabiyelerinin yapılışı o kadar basit ki buna mutlaka blogumda yer vermeliyim dedim. Makaronun kurabiyeye çevrilmiş hali de diyebiliriz, bademli şeyleri siz de benim gibi seviyorsanız mutlaka denemelisiniz!

Malzemeler
170gr badem
170gr pudra şekeri
1 tatlı kaşığı vanilya esansı
1 yumurta beyazı

Yapılışı
Fırını 160 derecede önceden ısıtıyoruz.
Bademleri rondodan geçirip öğütüyoruz. (Bende hazır toz badem vardı onu kullandım)
Pudra şekerini ilave edip biraz daha karıştırıyoruz.
Аrdından yumurta akını ve vanilya esansını koyup birbirlerine iyice karışana kadar rondoyu çalıştırıyoruz.
Tezgaha biraz pudra şekeri serpip hamuru yavaşça yoğuruyoruz.
Hamuru merdane yardımıyla açıp, yuvarlak bir kurabiye kalıbı ile şekillendiriyoruz.
Önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirip, fırından çıkartıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Önemli kısım! Kurabiyelerin içinin yapışkan özelliğini yitirmemesi için 10 dakikadan fazla fırında tutmuyoruz!
Yapılışının videosunu buradan izleyebilirsiniz...
Afiyet olsun :)

Yapar yapmaz hemen birkaç tanesini mideye indirdim bile! Makaronu andıran tadıyla ve pratikliğiyle benim kalbimi anında fethetti bu kurabiyeler!

Noni Bakery


Bugün sizlerle beni çok ama çoook mutlu eden bir haberi paylaşmak istiyorum. Günlerdir üzerinde çalıştığım, geceleri uykusuz kalmayı göze alarak uğraştığım websitem Noni Bakery logomun da hazır olmasıyla birlikte yayına geçti! Baktıkça nasıl mutlu oluyorum size anlatamam! Çok yoruldum ama bu yorgunluğuma değecek, içime çok ama çoook sinen, tamamen beni yansıtan bir site oldu. İçerisinde; bugüne kadar yapmış olduğum tüm kurabiye ve diğer tatlı çeşitlerini bulabilir, yeni yaptıklarımı takip edebilir ve blog yazılarımı da okuyabilirsiniz. Hayallerimin peşinden giderken bu yolculukta bana eşlik eden tatlılıkları daha profesyonel bir çizgide sunmak istedim, şimdilik sadece websitesi olarak yayındayım, dilerim günün birinde pastanemin kapısını da aralarım!
Hayatımızda her zaman tatlı başlangıçlar yapmamız dileğiyle...

Ballı Rus Pastası "Medovik"

Rusya'da yaşadığım dönemde bu ballı pastayı çok yiyordum, İstanbul'a gelince yine bu tadı arar oldum, neden kendim yapmıyorum ki dedim ve Ukrayna asıllı bir pastacı olan sevgili Maya Hanım'dan ders alarak Medovik'in tüm inceliklerini öğrendim. Maya Hanım Medovik'in tarihçesinden de bahsetti; Rus İmparator I. Aleksandır'ın eşi İmparatoriçe Elizaveta hiç bal sevmezmiş bu yüzden aşçılar tatlılarını balsız hazırlarmış. Bir gün yeni bir aşçı işe alınmış ama Elizaveta'nın bal sevmediğini ona söylemeyi unutmuşlar. Aşçı "Medovik" pastayı yapmış ve bal olduğuna rağmen Elizaveta çok beğenmiş ve böylelikle Rusların geleneksel pastası olmuş. Elizaveta'ya katılmamak mümkün mü? O kadar hafif ve lezzetli bir pasta ki anında mideye indirilip yok edildiğini gururla söyleyebilirim, bir pastacıyı bundan daha mutlu eden bir manzara olamaz heralde ;)

Üç Renk Merengler


My Little Pony Kurabiyeler

Kızımın doğum gününde onun özel isteği üzerine Pony'li kurabiyeler yaptım, partide anında kapışıldı bu şirin şeyler :) 

Mutlu Kurabiyeler :)

Bir gecede burayı kurabiye bomdardımanına tuttum farkındayım :) Son birkaç aya bir çok kurabiye sığdırdım ve onları ancak şimdi paylaşabilecek zaman bulabildim! Eğer farkettiyseniz blogumun ismini "Noni Bakery" olarak değiştirdim çünkü zamanımı daha etkin bir şekilde kullanabilmek için Noni's Store'da artık sadece pastacılık üzerine üretme kararı aldım. Bugüne kadar yapmış olduğum fimo ve diğer tüm takılarıma gösterdiğiniz ilgi için teşekkür ederim, elimde kalan sayılı ürünlerden almak isterseniz benimle mail yoluyla iletişime geçebilirsiniz... Bundan böyle üretkenliğimi ve zamanımı beni en çok mutlu eden şey için harcayacağım, daha çok pişirecek bir yandan da aldığım eğitimlerle kendimi daha donanımlı hale getireceğim, hepsi hayallerime bir adım daha yaklaşabilmek için! Bizi hayata bağlayan da bu hayallerimiz değil mi zaten :)

İyi ki Doğdun Aybars!

Deniz temalı bu şirin kurabiyeleri arkadaşımın siparişi üzerine oğlunun doğum gününe özel olarak hazırladım ve Bodrum'a uğurladım, doğum günün kutlu olsun tatlı küçük prens Aybars!

Pastel Mereng Gülleri


İyi ki Doğdun Ela Nur!


İyi ki Doğdun Ayaz!


Kaktüslü Kurabiyeler


Kutlama Kurabiyeleri

Küçük bir prensin doğum günü için hazırladığım kedili ve fotoğraflı kurabiyeler...

Gökkuşağı Merengler