İyi ki Doğdun Can Kaan!

Zaman su gibi akıp geçiyor, sanki daha dün hoşgeldin kurabiyelerini yaptığım canım arkadaşım Meral'in oğlu Can Kaan 1 yaşına bastı bile! Küçük prensimiz bir ömür boyu anneciği babacığı ile mutlu olsun, iyi ki doğmuş, iyi ki hayatımıza dahil olmuş! Seni çok seviyoruz Can Kaan!

Aşkla Yaptım ♡

Bu cam yüzüklerimi Aşkla Yapıyoruz Tasarım Etkinliği için büyük bir heyecan ve aşkla hazırladım  Sevgililer gününe özel düzenlenecek olan etkinlik 7 Şubat pazar günü Moda'da bulunan Saint Joseph'liler Derneği'nde 10.30 - 18.00 saatleri arasında gerçekleşecek. Beni de bu etkinliğe dahil eden canım arkadaşım Tuba'ya (Misscat Design) ve Kolektif Karma'ya çok teşekkür ediyorum. Umarım o gün şehir kara teslim olmaz da gelen tüm katılımcılar ve tasarımcılar hep birlikte keyifli bir gün geçirmiş oluruz. Bir maniniz yoksa sizi de bekleriz :)

Mereng Öpücükleri

Geçtiğimiz haftalarda Peggy Porschen'in "Butik Pastacılık" kitabında yer alan mereng öpücüklerini yapmıştım, aslında bildiğimiz beze tarifinden pek bir farkı yok, hatta uzun bir pişme süresi olduğu için sabır gerektiriyor ama hiç çatlamayan, rengini kaybetmeyen tatlı mı tatlı merengleriniz oluyor :) Raf ömrü uzun olduğu için çat kapı gelen misafirleriniz için de şık bir kurtarıcı oluyor.
Merengi yaptım, şimdi sırada makaron var. İlk makaron denememi bu hafta sonunda yaptım ama sonuç tam bir hüsran oldu; pütürlü, üstü çatlamış ve fazla pişmiş makaronlarım çöpü boyladı :( Bu kitapta da bir makaron tarifi var ama bende şeker termometresi olmadığı için onu deneme fırsatım olmadı. Derece kullanmaya gerek kalmadan, kıvamını tutturabildiğiniz güzel bir makaron tarifinizi benimle paylaşırsanız çok sevinirim :) Şimdi gelelim mereng tarifine:

Malzemeler
100 gr yumurta akı (3 büyük yumurta)
Bir tutam tuz
100 gr toz şeker, elenmiş
1 çay kaşığı vanilya özü
100 gr pudra şekeri
Renkli gıda boyası (Ben AmeriColor'ın electric pink ve electric green renklerini kullandım)

Yapılışı
Fırını önceden 80 dereceye ayarlayıp ısıtın. İki pişirme tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.

Yumurta akını ve tuzu mikser kabına koyarak yüksek hızla çırpmaya başlayın. Kullandığınız kabın içinde yağ olmamasına dikkat edin, aksi takdirde yumurta akı iyice çırpılmaz.

Yumurta akı koyulaşmaya başladığında toz şekeri yavaş yavaş karışıma ekleyin. Mereng hamuru koyu bir kıvama gelip, yüzeyi parlaklaşınca çırpmayı bırakın; karışımı fazla çırpmamaya dikkat edin.

Vanilya özünü ekleyin ve plastik bir spatula yardımıyla pudra şekerini mereng hamuruna yavaş yavaş ve katlayarak karıştırın.

Karışımı ne renklerde yapmak istiyorsanız o kadar eşit parçalara ayırın. Ben ikiye bölüp yeşil ve pembe gıda boyalarıyla renklendirdim.

Tüm sıkma torbalarına yıldız şeklindeki uçları takın ve her birini farklı renkte bir karışımla doldurun. Yağlı kağıtla kaplı tepsilere küçük çiçeğimsi rozetler şeklinde sıkın.

Merengleri, önceden ısıtılmış fırında 2-3 saat veya tamamen kuruyana kadar pişirin.

Kuru veya hava geçirmeyen bir kapta saklarsanız bu küçük merengler 3 ay boyunca tazeliğini korur.

Afiyet olsun :)

Matruşkalı Bileklik

Canım arkadaşım Esin'in Beşiktaş'ta çok renkli bir mağazası var; İrlan Takı. Birbirinden güzel takı malzemeleri bulunuyor ve sürekli yeni ürünler geliyor. Benim matruşka delisi olduğumu iyi bildiğinden bu güzel matruşkalı boncuklar mağazaya giriş yapar yapmaz beni de haberdar etti, tabii durur muyum sizi kimseye yar etmem dedim hemen el koydum bu güzellere kihhh kihhh :) Genelde geceleri üretmeyi daha çok seviyorum ve kızımı uyutur uyutmaz masamın başına geçip hobilerime el atıyorum; geçen akşam da oturup bu matruşkalı bilekliği ve ona uygun küpeleri yaptım, nasıl çok şirin değiller mi sizce de?

Yeni Yıl Kurabiyeleri

Doğal Öksürük Şurubu

Kızımla birlikte hastalanmıştık, akşamları ortaya çıkan ve dinmek bilmeyen bir öksürük kriziyle uğraşıyorduk. Bu tarif arkadaşım Derya'dan geldi, bir dene istersen dedi. Gerçekten çok işe yaradı ve öksürüğümüzü kesti. Denemek isteyenler için bir de blogumda paylaşmak istedim:

Yapılışı
1 soğan, 2 sarımsak ve küçük bir taze zencefil halka halka doğranır. Küçük bir kavanoza konur, üzerine 1.5 bardak kaynar su eklenir ve kapağı kapatılır. Ilınınca karışımdan yarım bardak kadar alınır, üstüne 1 portakal ve yarım limon sıkılır, 1 tatlı kaşığı bal eklenir ve içilir. Her gün taze taze hazırlayıp 3-4 gün boyunca içmeniz tavsiye edilir.

Şifa olması dileğiyle!