Aren'in Kurabiyeleri

Aren çalışanları için geçtiğimiz hafta hazırladığım kurabiyeler...

Dünyaya Hoşgeldin Can Bebek!

Dün dünyaya gelen Can bebek için 30 adet kurabiye yaptım ve doğum öncesi teslim ettim.
Allah analı babalı büyütsün, şansı bahtı açık olsun Can bebeğin!

Yağız İzgül'den Cevizli Brittle

Silverline lansmanında kahvaltı sonunda Yağız İzgül'ün yaptığı cevizli brittle ikram edildi, tadı enfesti, denemek isteyenler için tarifi aşağıda veriyorum, ben de en kısa zamanda yapıp bir kenara koyacağım çünkü kahvenin yanında gerçekten harika gidiyor!

Malzemeler
200 gr şeker
1/2 limon
65 gr tereyağı (veya krema)
1 ölçek susam
1 ölçek kırık ceviz

Yapılışı
Tavada orta ateşte toz şeker erimeye bırakılır. Tavaya müdahale edilmez, sadece sallanır. 4.-5. dakikalarda 1/2 limonun suyundan biraz üzerine sıkılır. Şekerler karamel kıvamına geçtiğinde tereyağ eklenir. Bir yağlı kağıt üzerine istenilen kalıp konulur ve susamlar kırık cevizler içine dökülür. Üzerine karamel dökülür ve oda sıcaklığında 25-30 dakika soğutulur. Sonra buzdolabına alınır ve 2 saat daha soğutulur. En son arzu edilen şekilde kesilip servis edilir.